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山芋のスモークサーモン巻き

  • 2008/12/03(水) 14:14:54

先日、スモークサーモンが298円で売っていました。
それも残りは1パックのみ。慌てて買い物籠に入れちゃいました♪
そろそろクリスマスが近いので、オードブルになるような
一品を考えてみたいな、と思っていたので
試しにちょっと一品作ってみました。

山芋のスモークサーモン巻き


【材料】
スモークサーモン、山芋、貝割れ大根、マヨネーズ、コーヒー用のミルク(コーヒーフレッシュ又はスジャータなど)


【作り方】

?山芋は5cmくらいの長さの千切りにする。貝割れ大根は良く水洗いして根の部分を切り落しておく。

?マヨネーズとコーヒー用のミルクを混ぜてソースを作る。我が家はマヨネーズ大さじ2杯、コーヒーフレッシュ2個を混ぜて作りました。

?千切りした山芋と?を合える。

?スモークサーモンを広げて貝割れ大根と?を乗せ、クルクル巻いたら、完成。



【コメント】

今回使ったスモークサーモンは安かったからか?切り身が
小さかったので、2枚合わせで巻きました。
クリーミーなマヨソースと、スモークサーモンの塩気が
見事にマッチしていて、とても美味しかったです
ワインの時のおつまみとしても良さそうだわ〜

今回は時間が無かったので、盛り付けに工夫は出来なかったけど
盛り付け次第で、洒落た前菜にもなるわよね、コレ♪
簡単に作れるので、今年のクリスマス料理の一品にしたいと思います





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