まみちゃんちの台所スモークサーモンと紅白なますのサラダ

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プロフィール

Author:まみ
誕生日に買って貰った自転車を公園で練習している息子です↑

料理を作る事が大好き♪小さい子供が居るので（２００５年誕生）マイペースにやっていくつもりです。

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スモークサーモンと紅白なますのサラダ

2009/01/10(土) 02:46:21

お正月に作って残ってしまった紅白なますを
リサイクルしてサラダにしてみたの♪
だってね、旦那が紅白なますは「酸っぱいからいらない」
って、ほとんど食べてくれなかったのよ
男性は酢の物は嫌いな人が多いから仕方ないんだけどね。

だけどね、このサラダは美味しいって言って
かなり食べてくれたわよ
クリーミーなマヨネーズソースのお陰で
酸味がかなり和らいで食べやすくなったし
スモークサーモンの切り落としが安かったので
買ってきて入れてみたら、このスモークサーモンが
なかなか美味しい代物だったのよ
チリ産って書いてあったけど、最後の１パックを
買っておいて良かったわ～♪

【材料】

紅白なます、スモークサーモンの切り落し、プチトマト、塩、粗引きコショウ、オリーブオイル、マヨネーズ、コーヒー用クリーム（我が家はコーヒーフレッシュを使用）、粒マスタード、和からし

【作り方】

①紅白なますはギュッと絞って水気を切っておく。

②プチトマトを４分の一に切る。

③紅白なます、プチトマト、スモークサーモンの切り落としを混ぜ合わせ、塩、粗引きコショウ、オリーブオイルで下味をつける。

④マヨネーズ、コーヒー用クリーム、粒マスタード、和からしを混ぜ合わせてソースを作る。

⑤食べる直前に、④のソースをかけて、完成。ソースを良く絡めながら召し上がって下さい。

【コメント】

和風の紅白なますを洋風にアレンジしたリサイクル料理だけど
こんなに美味しくできるとは思わなかったわ♪
それにね、なますって意外とリサイクル料理として
使えそうな素材だと思うのよ。
それに、酢の物だから日持ちもするしね。
スモークサーモンの代わりに生ハムを使ってもいいかも♪